Galactose

Glossaires - Termes médicaux

m. Sucre simple, hexose proche du glucose (même formule chimique brute), très répandu dans la nature (gommes, mucilages, et sous forme combinée dans le lactose, les glycolipides et les glycoprotéines). Il se transforme en glucose dans l'organisme pour être utilisé. L'impossibilité de transformer le galactose en glucose entraîne la galactosémie.