Biochimie
Le glucose est un des métabolites énergétiques essentiels. Certains organes en ont une dependance quasi exclusive(cerveau) ainsi, on consomme 60% du glucose circulant pour l’activité cérébrale.Le cerveau est sensible à l’hypoglycémie qui, si elle est prolongée entraîne un coma.
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La régulation fine du pH est importante car le pH conditionne les échanges d'ions entre le milieu extracellulaire et les cellules (importance particulière pour l'ion K+).
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II existe des drogues inhibant spécifiquement la chaîne repiratoire mitochondriale.
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Le génome mitochondrial code pour un certain nombre de protéines dont la destinée est la mitochondrie.
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L'urée
La fonction amine des acides aminés est métabolisée en ammoniac qui est toxique(cerveau) et au niveau du foie, l'ammoniac est incorporée â une molécule d'urée. L'urée n'est pas toxique en elle-même mais elle signe le plus souvent une insuffisance rénale. Molécule soluble elle suit globalement les mouvements de l'eau et est éliminée â 80 pour 100 dans l'urine.
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