De son côté, une large étude prospective de la "Harvard Medical School" dans le Massachusetts a montrée que la consommation de céréales réduit le risque de diabète de type 2 chez la femme... attention à ces études où on peut montrer tout et rien avec ce genre d'études statistiques, et il faut corriger les résultats par la prise en compte d'autres critères pouvant influencer la conclusion.

Ce fut ici le cas et il reste un lien significatif même après prise en compte du BMI, de l'alimentation, de la teneur en vitamine, de la consommation d! e suppléments alimentaires et de l'activité physique (entr'autres) Comme disaient les héros de BD : « Soyez gentil, mangez vos céréales et prenez vos médicaments » !