Située au-dessous et en avant du crâne, en avant de la colonne vertébrale et au-dessus du cou, la face est creusée de cavités destinées à recevoir les organes de la vision, de l'odorat, du goût, et aussi les agents de la mastication. Elle est séparée du crâne par la ligne sus-orbitaire passant au niveau des apophyses orbitaires, des arcades et bosses sourcilières. Il en résulte qu'une partie de l'os frontal, celle qui supporte le sourcil, appartient en réalité à la face.

La face est essentiellement constituée de deux parties la mâchoire inférieure et la mâchoire supérieure. La mâchoire inférieure ou mandibule est formée d'un seul os, le maxillaire inférieur. La mâchoire supérieure est composée de treize os qu'il me suffira d'énumérer ce sont les maxillaires supérieurs, les palatins, les malaires, les os propres du nez, les unguis, les cornets inférieurs et le vomer. Tous sont pairs, sauf ce dernier, qui est médian et contribue à former la cloison des fosses nasales.

La face, envisagée au point de vue chirurgical, est remarquable par son extrême vascularisation, ce qui nous permet de comprendre pourquoi les plaies s'y réunissent presque toujours par première intention. Les artères y présentent encore ceci de particulier qu'elles n'adhèrent que faiblement aux parties qu'elles traversent: aussi se rétractent-elles fortement, en sorte que l'hémostase est ordinairement spontanée à la suite des plaies de la face.

• L'appareil de la vision
• L'appareil de l'olfaction
• La bouche et ses dépendances
• Le pharynx.